无标题文档
浙江在线-黄岩支站 
##########
    <i id='kWrE'><acronym></acronym></i>
    <xmp id='hbBQU'><small></small></xmp><option id='XMTsgpbq'><l></l></option><q id='WbOOKv'><span></span></q><code id='WOjUAALd'><b></b></code>
    <blockquote id='EQ'><blink></blink></blockquote><strike id='BvpUGpp'><ol></ol></strike>
    <marquee id='pMXuWsSB'><address></address></marquee><optgroup id='DaKafYO'><acronym></acronym></optgroup><kbd id='pgy'><fieldset></fieldset></kbd><ins id='tuQguvoZ'><tt></tt></ins>
    <em id='nqRLlHX'><l></l></em>
          <sup></sup><comment id='PvNsbAC'><strike></strike></comment><legend id='ZdYVCvMv'><optgroup></optgroup></legend><thead id='ZDBFvym'><em></em></thead>
          <thead></thead>
          您现在的位置: 黄岩新闻网  >  新闻在线  >  黄岩新闻  >  黄岩民生
          临古红糖“熬出”甜蜜生活
          2021年11月24日 15:37 来源:今日黄岩 【进入论坛】

            每年“小雪”前后是甘蔗成熟期,眼下又到了一年中熬制红糖的繁忙季。连日来,在澄江街道临古乡一带,各个制糖作坊陆续开机榨糖,空气里都是一阵阵香甜的味道。

            在临古乡甘蔗种植基地,剔叶、削尖、铲根、拔蔗……随着一连串娴熟的动作,原本笔直挺立的甘蔗应声倒地,蔗农洪君德忙着将刚采收下来的甘蔗摞堆、扎捆。“今年种了三亩甘蔗,产量还不错,每亩大概能收650公斤左右,挣个七八千元问题不大。”洪君德乐呵呵地说。

            临古乡位于永宁江流域沿岸,地理位置独特,所产甘蔗的含糖量高、口感香甜,为熬制优质红糖奠定了基础。糖蔗全部收割完毕,蔗农们会统一送往村里的加工场进行加工。

            走进临古红糖制作基地,榨糖师傅们正在用古法技艺熬制红糖。在一片蒸汽弥漫中,只见师傅们手拿大勺,不断翻动烧开的糖水。随着大量水分被蒸发,糖水逐渐变得黏稠、赤红。“熬制的时候,火候很重要。关键时候一定要大火猛烧,杂质才能过滤得干净。我们这个红糖不加任何添加剂,都是原汁原味的。”榨糖师傅喻尚正有着十几年的榨糖经验,据他介绍,10公斤甘蔗才能熬出1公斤红糖,而且古法熬制工艺复杂,需要11口大锅同时操作,经过过滤、烧开、熬制、搓糖等多道复杂的工序才能完成。

            为尽快上市销售,临古红糖制作基地采用轮班流水作业,每天至少能做出2500公斤红糖,大约需要持续50多天。目前,临古红糖售价在每公斤36—50元。

            临古乡一带古法榨制红糖已有上百年的历史。2008年,“澄江临古红糖”的传统红糖制作工艺被列入黄岩区非物质文化遗产保护名录。手工红糖也因品质较好名声在外,吸引不少市民前来购买。

            胡女士开车路过,闻到浓浓的红糖香味忍不住走进红糖制作基地参观了一番。“古法熬制的确实不一样,尝了一下有小时候的味道,必须买几袋回去给家里人也品尝品尝!”她点赞道。

            “因为我们临古红糖品质好,每年都不够卖,村民的收入也很可观,日子越过越甜蜜。”据区红糖产业协会会长、临古红糖制作基地负责人喻永国介绍,我区红糖主产区分布在澄江街道、头陀镇、院桥镇三地,临古乡的手工红糖作坊最为密集。他们还在红糖中加入姜汁,开发出暖胃舒心的姜汁红糖,并制作成炒米糖、姜糖等人们喜爱的许多美食,使得红糖身价翻倍。

          【作者】: 记者 施佳丽 【编辑】:章文花
          推荐阅读

          高温,对于很多室内工作的人而言,或许只是一个数...【详细】

          近日,北洋镇康山村的村民牟永胜,种的南瓜大丰收了...【详细】

          在橘乡,“全民健身日”这天,城区的大街小巷也...【详细】

          最新热点+更多
          2021 英雄的中国 因为有你
          时习之 中非关系为什么好?中非友谊为什么...
          学习进行时|五次深改会,习近平部署了这...
          税惠服务为柑橘产销添点“甜”
          受强冷空气影响我区迎来明显降温大风天气
          上垟乡开展“八一”建军节慰问活动
          2011年03月01日 黄岩新闻
          城南派出所:实字当头全力推进禁毒工作新局面
          禁毒宣传进文化礼堂
          夯实基层党建的“地基”
          【浙江日报】黄岩力推人才工作高质量发展
          关于“视频新闻”无法访问的情况说明
          山东省泰安市党政考察团来我区考察
          黄岩区新闻信息中心主办 批准文号:浙新办【2008】34号 浙ICP备08109618号
          违法不良信息举报电话:0576-84765071
          浙江在线新闻网站平台支持© 黄岩新闻网版权所有 . 保留所有权利
          ##########
            <i id='kWrE'><acronym></acronym></i>
            <xmp id='hbBQU'><small></small></xmp><option id='XMTsgpbq'><l></l></option><q id='WbOOKv'><span></span></q><code id='WOjUAALd'><b></b></code>
            <blockquote id='EQ'><blink></blink></blockquote><strike id='BvpUGpp'><ol></ol></strike>
            <marquee id='pMXuWsSB'><address></address></marquee><optgroup id='DaKafYO'><acronym></acronym></optgroup><kbd id='pgy'><fieldset></fieldset></kbd><ins id='tuQguvoZ'><tt></tt></ins>
            <em id='nqRLlHX'><l></l></em>
                  <sup></sup><comment id='PvNsbAC'><strike></strike></comment><legend id='ZdYVCvMv'><optgroup></optgroup></legend><thead id='ZDBFvym'><em></em></thead>
                  <thead></thead>